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マイクロビオティック
体の健康を考え食事をマイクロビオティックにしてみました。
玄米を主食とするこの食事法。ほとんどベジタリアンの生活なのですが、理にかなっているの。
欧米式の食事では体に良くないとされているのです。ある種粗食とも思われがちなこのマイクロビオティックだが、野菜本来の味を生かしているので心身ともに健康になれる。
肉や魚を食べないと言う事はダシも、ブイヨンも使わない。しかし干し椎茸の戻し汁や昆布で良いお味が出るのです。
砂糖は使わず蜂蜜など自然な甘さからとるので健康に良い。
又野菜の皮や根も捨てず野菜まるごと使用するので環境にも優しいのです。
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